Pendant les mois de printemps, vous pouvez trouver une petite zone de mildiou sur vos pommes. Bien que cela puisse être un problème, il ne faut pas s’en inquiéter. Il y a certaines choses que vous pouvez faire pour le garder sous contrôle. Dans cet article, nous allons aborder les symptômes du mildiou et certains des fongicides que vous pouvez utiliser.
À savoir avant de traiter : au sens strict, le pommier n’a pas de mildiou. Les taches brun olivâtre sur feuilles et fruits sont le plus souvent de la tavelure (Venturia inaequalis), et la poudre blanche sur les jeunes pousses de l’oïdium du pommier (Podosphaera leucotricha). Le vrai cousin du mildiou qui menace le pommier vit dans le sol : c’est un Phytophthora, responsable de la pourriture du collet. Nous gardons le mot « mildiou », celui que tapent la plupart des jardiniers, mais nous vous aidons plus bas à mettre le bon nom sur ce que vous voyez.
Fongicides Orondis
En 2015, Syngenta a annoncé que son nouveau fongicide Orondis avait été approuvé par l’EPA. Il s’agit d’un nouveau produit innovant qui a prouvé son efficacité contre le mildiou et d’autres oomycètes pathogènes. Ce fongicide offre également un nouveau mode d’action, ce qui donne aux producteurs l’avantage d’une fenêtre de contrôle résiduel plus longue.
Le mildiou n’est pas la seule maladie qui menace le pommier : pour protéger tout le verger, suivez notre calendrier de traitement des arbres fruitiers et préparez la bouillie selon notre tableau de dosage de la bouillie bordelaise. Les symptômes communs à toutes les plantes sont détaillés dans notre guide sur le mildiou.
Orondis est un fongicide systémique à application foliaire qui cible la protéine de liaison à l’oxystérol de l’oomycète. Cette protéine inhibe la production de zoospores, qui sont le principal composant de la spore de la maladie. Elle inhibe également la production de sporanges, qui sont les organes de fructification de la maladie.
Orondis a été évalué dans plusieurs états. Il a été démontré qu’il est efficace contre le mildiou en Floride. Cependant, son taux d’utilisation est différent pour chaque culture.
Pour un jardinier français, ce produit reste une curiosité : c’est un fongicide professionnel américain, que Syngenta présente contre les mildious (en anglais downy mildew et late blight) des légumes et autres cultures spécialisées. Il ne concerne ni le jardin amateur, ni la tavelure ou l’oïdium du pommier.
Phytophthora blight
Phytophthora blight est une maladie causée par un oomycète du genre Phytophthora, qui cause des dommages aux cultures de légumes, y compris les poivrons, les piments, les concombres et les courges. La maladie provoque le dépérissement, la pourriture des racines et la pourriture du collet. Elle peut également provoquer des nécroses et endommager les porte-greffes sous la surface du sol. En outre, elle peut provoquer le développement de sporanges de Phytophthora. Ces spores peuvent être propagées par le vent ou les éclaboussures d’eau.
Aux États-Unis, le mildiou Phytophthora a été identifié pour la première fois au Colorado dans les années 1930. Elle est maintenant plus courante dans le nord-est des États-Unis. Cependant, la prévention est possible.
Un programme de pulvérisation préventive s’est avéré plus efficace que d’attendre l’apparition des symptômes. Il est important d’identifier les fruits asymptomatiques et de les retirer du champ. La plante infectée peut survivre pendant deux ans dans le sol, et les spores peuvent être transférées d’un champ à l’autre.
Sur le pommier, l’espèce en cause est surtout Phytophthora cactorum. Elle attaque le collet et les racines des arbres plantés en sol lourd ou mal drainé.
La pourriture des racines et des fesses du Ganoderma
Parmi les nombreuses maladies végétales qui peuvent être dévastatrices pour un arbre, la pourriture des racines et des fesses du Ganoderma est l’une des plus courantes. Elle attaque les arbres sains dans une variété d’environnements, des paysages cultivés aux milieux naturels. Le mot « fesses » vient d’une traduction trop littérale de l’anglais butt rot : il faut comprendre la pourriture du pied, c’est-à-dire de la base du tronc.
Les symptômes de la pourriture du Ganoderma comprennent une croissance réduite et le flétrissement. Le champignon peut également provoquer de graves pourritures du bois de cœur et de l’aubier de l’arbre. Il est important de comprendre les symptômes et de savoir comment identifier et traiter cette maladie.
L’infection du champignon affecte généralement la base de la tige, mais elle peut également s’étendre au tronc. L’arbre affecté peut présenter un dépérissement des branches, des feuilles jaunes et des feuilles plus petites.
Le champignon produit des spores, qui peuvent pénétrer par les blessures ou l’écorce. Il se propage dans l’air, et l’arbre affecté peut être tué au fil du temps.
Le pourridié xylaire
Le pourridié xylaire est une maladie fongique qui affecte de nombreux types d’arbres différents. Ces pourritures provoquent l’annélation des racines et la mort du porte-greffe. Elles provoquent également la pourriture du collet. Ce sont des maladies qui peuvent tuer l’arbre entier, rendant impossible la récolte des fruits.
La pourriture des racines peut être évitée en s’assurant que le sol autour de la base de vos arbres est sec et rempli de bonnes matières organiques. Cela permet de maintenir une grande population active d’antagonistes bénéfiques.
Il existe plusieurs organismes qui provoquent le pourrissement des racines, mais le Phytophthora est le plus courant. Le pourridié Phytophthora peut être traité en appliquant un fongicide. Ces fongicides sont disponibles sous forme de sels mono- et di-potassiques. Le pH du sol joue également un rôle dans la santé des racines de votre arbre.
Symptômes du mildiou
Une précision d’abord : ce que décrivent les paragraphes suivants (poudre sur les fleurs, champignon qui passe l’hiver dans les bourgeons) correspond à l’oïdium du pommier, Podosphaera leucotricha, et non à un mildiou.
Les symptômes du mildiou du pommier varient selon la plante infectée. La maladie affecte de nombreux types de plantes, notamment les courges d’hiver, les citrouilles, les choux de Bruxelles et les melons. Elle infecte également les pommiers, ce qui peut entraîner un retard de croissance et une mauvaise qualité des fruits.
Le champignon du mildiou affecte principalement les feuilles, bien qu’il puisse également attaquer les boutons floraux, les fruits, les gousses et les graines. Le champignon est une moisissure aqueuse et se propage de feuille en feuille. Les feuilles infectées deviennent cassantes, frisées ou rabougries.
Les fleurs infectées développent des pétales étroits et une croissance anormale de poudre. Les spores du champignon sont facilement propagées par le vent. Ces spores peuvent également infecter les nouvelles pousses. Le champignon passe l’hiver dans les bourgeons et les feuilles des plantes infectées.
La maladie est particulièrement nuisible aux producteurs d’épinards. Elle affecte également de nombreuses autres plantes de la famille des cucurbitacées. La maladie peut être combattue par des fongicides, mais l’agent pathogène peut aussi développer une résistance aux fongicides.
Tavelure, oïdium ou pourriture du collet : mettre le bon nom sur les symptômes
Sur un pommier de jardin, trois maladies expliquent la grande majorité des recherches « mildiou du pommier ». Elles ne se soignent pas de la même façon, d’où l’intérêt de bien les distinguer.
| Ce que vous voyez | Maladie probable | Agent | Bouillie bordelaise |
|---|---|---|---|
| Taches arrondies brun olivâtre à noirâtres sur les feuilles, taches brunes et crevasses sur les pommes | Tavelure | Venturia inaequalis (champignon) | Oui, en prévention |
| Feutrage blanc sur les jeunes pousses et les fleurs, feuilles étroites qui se recroquevillent | Oïdium (blanc du pommier) | Podosphaera leucotricha (champignon) | Peu efficace : préférez le soufre |
| Arbre qui dépérit, feuillage jaune, écorce brune et humide au pied | Pourriture du collet | Phytophthora cactorum (oomycète) | Non : c’est un problème de sol et de drainage |
La tavelure, principale maladie du pommier
La tavelure est la maladie numéro un du pommier. Sur les feuilles, elle forme des taches arrondies ou des plages brun olivâtre à noirâtres. Sur les fruits, les taches brunes bloquent la croissance de la peau, qui finit par se crevasser. Les pommes tavelées restent consommables, mais se conservent mal.
L’oïdium, ou blanc du pommier
L’oïdium couvre les jeunes pousses d’un feutrage blanc. Les feuilles restent petites, étroites et se dressent le long du rameau. Le champignon passe l’hiver dans les bourgeons infectés, ce qui explique que les mêmes rameaux soient touchés d’une année sur l’autre. Couper les pousses oïdiées dès leur apparition réduit nettement les contaminations suivantes.
La pourriture du collet
C’est la seule des trois qui menace la vie de l’arbre. Le pied reste humide, l’écorce brunit et se décolle à la base du tronc, le feuillage jaunit et l’arbre dépérit sur une ou plusieurs saisons. Elle frappe surtout les arbres plantés trop profond, en sol lourd ou dans une cuvette où l’eau stagne.
Le cycle de la tavelure : pourquoi tout se joue au printemps
Comprendre le cycle de la tavelure, c’est comprendre quand traiter. Le champignon passe l’hiver dans les feuilles mortes tombées au sol. Au printemps, à chaque pluie, celles-ci libèrent des spores qui contaminent d’abord les jeunes feuilles, puis les fruits. Les taches n’apparaissent qu’environ trois semaines plus tard. En été, ces premières taches produisent à leur tour des spores qui relancent la maladie à chaque nouvelle pluie.
Conséquence pratique : quand vous voyez les taches, la contamination date de trois semaines. Un traitement en plein été, une fois les symptômes installés, sert peu. La protection se prépare avant et pendant les pluies de printemps.
Prévenir les maladies du pommier sans traiter
Les gestes culturaux font souvent plus que le pulvérisateur :
- Ramassez ou broyez les feuilles mortes à l’automne et en hiver : vous retirez la réserve de spores de tavelure. Elles peuvent aller au compost.
- Taillez pour aérer : une couronne ouverte sèche plus vite après la pluie.
- Espacez les arbres à la plantation et ne les serrez pas contre une haie.
- Supprimez les pousses blanches d’oïdium au sécateur dès le printemps.
- Soignez le drainage : plantez le collet au niveau du sol, jamais en cuvette, et n’arrosez pas au pied d’un arbre installé en sol lourd.
- Choisissez des variétés résistantes ou tolérantes à la tavelure quand vous plantez. Demandez conseil à votre pépiniériste : la résistance varie selon les variétés et les régions.
- Apportez une fumure organique équilibrée, sans excès d’azote.
Quand et comment traiter le pommier à la bouillie bordelaise
La bouillie bordelaise protège le pommier contre la tavelure, le chancre européen, le feu bactérien et la moniliose : ce sont les usages « fruits à pépins » autorisés par l’ANSES pour la Bouillie Bordelaise 20 Micro Jardin, un produit destiné aux jardiniers. Elle n’est pas autorisée sur ce produit contre l’oïdium, qui se traite au soufre (voir notre guide traitement de l’oïdium).
Pour l’ensemble du verger, notre calendrier de traitement à la bouillie bordelaise récapitule les périodes de chaque arbre.
Pour ce produit, l’autorisation fixe :
- une période d’application en repos végétatif, de la fin de la pousse à l’automne jusqu’à l’éclatement des bourgeons au printemps ;
- 4 applications par an au maximum, espacées d’au moins 7 jours ;
- un délai de 5 jours avant la récolte.
En pratique, le passage le plus utile se fait à la chute des feuilles, puis en fin d’hiver, avant le débourrement. Les doses varient selon les marques : reportez-vous à notre tableau de dosage et respectez toujours la dose indiquée sur l’étiquette de votre produit. Le geste lui-même (préparation, météo, protection) est détaillé dans notre mode d’emploi de la bouillie bordelaise, et le bon moment de l’année dans notre article quand mettre de la bouillie bordelaise.
La bouillie bordelaise Solabiol en poudre (800 g) affiche la tavelure parmi ses usages et peut servir pour tout le verger. Vérifiez sur l’étiquette que le pommier y figure bien avant l’achat.
Sur un pommier adulte, un petit pulvérisateur à main ne suffit pas : il faut atteindre le haut de la couronne et mouiller toutes les branches. Un pulvérisateur à dos de 16 litres comme le Pulmic vous évite de remplir dix fois la cuve. Comparez les modèles dans notre guide des pulvérisateurs pour bouillie bordelaise.
Le cuivre s’accumule dans le sol. La réglementation européenne limite son usage à 28 kg de cuivre par hectare sur 7 ans, soit 4 kg/ha/an en moyenne (règlement d’exécution UE 2018/1981, en vigueur depuis février 2019). Au jardin, cela veut dire : peu de passages, bien placés. Notre page sur les dangers de la bouillie bordelaise explique pourquoi.
Les erreurs fréquentes
- Traiter en été un arbre déjà tavelé. Les taches visibles datent de trois semaines ; le traitement ne les efface pas.
- Compter sur la bouillie bordelaise contre l’oïdium. Le cuivre agit peu sur ce champignon : coupez les pousses blanches et utilisez du soufre.
- Laisser les feuilles mortes sous l’arbre. C’est là que la tavelure passe l’hiver.
- Pulvériser en pleine floraison. Le cuivre peut abîmer les fleurs et les jeunes fruits ; restez dans la période prévue par l’étiquette.
- Arroser un arbre qui dépérit. Si le collet pourrit, l’eau aggrave la situation.
- Multiplier les passages « au cas où ». Le nombre maximal d’applications figure sur l’étiquette et le cuivre s’accumule dans le sol.
Que faire si…
… les feuilles se couvrent de taches olivâtres au printemps ? C’est très probablement de la tavelure. Ramassez les feuilles tombées, aérez l’arbre à la prochaine taille et prévoyez un traitement préventif à la chute des feuilles puis en fin d’hiver. Pour cette saison, il est trop tard pour rattraper les feuilles atteintes.
… les jeunes pousses sont blanches et recroquevillées ? Coupez-les sous la partie atteinte et sortez-les du verger. Si l’attaque s’étend, un traitement au soufre est plus adapté que la bouillie bordelaise.
… les pommes sont crevassées avec des taches brunes ? Tavelure sur fruit. Les pommes restent mangeables une fois épluchées, mais consommez-les vite : elles se conservent mal.
… l’arbre jaunit et l’écorce du pied est brune et humide ? Pensez à la pourriture du collet. Dégagez la terre autour du collet, cessez d’arroser et améliorez le drainage. Un arbre très atteint est rarement sauvé : demandez l’avis d’un pépiniériste avant de replanter au même endroit.
Questions fréquentes sur le mildiou du pommier
Le pommier peut-il avoir du mildiou ?
Pas au sens strict. Le mildiou désigne des maladies causées par des oomycètes qui touchent surtout la vigne, la tomate, la pomme de terre ou les cucurbitacées. Sur pommier, ce que l’on appelle « mildiou » est presque toujours de la tavelure ou de l’oïdium.
Comment reconnaître la tavelure du pommier ?
Elle forme des taches arrondies brun olivâtre à noirâtres sur les feuilles et des taches brunes sur les fruits, qui se crevassent en grossissant. Les premiers symptômes apparaissent environ trois semaines après une pluie contaminante de printemps.
La bouillie bordelaise soigne-t-elle la tavelure ?
Elle la prévient mais ne la guérit pas. Le cuivre empêche les spores de germer sur les organes protégés. Il faut donc qu’il soit en place avant les pluies contaminantes, et il n’agit pas sur les taches déjà formées.
Quand traiter le pommier à la bouillie bordelaise ?
En repos végétatif : à la chute des feuilles, puis en fin d’hiver avant l’éclatement des bourgeons. Pour la Bouillie Bordelaise 20 Micro Jardin, l’ANSES autorise 4 applications par an au maximum, à 7 jours d’intervalle au moins. Le calendrier complet est dans notre article sur la période de traitement des fruitiers.
Quelle dose de bouillie bordelaise pour un pommier ?
Les fiches des produits pour le jardin donnent en général 12,5 à 25 g par litre d’eau pour les arbres fruitiers. Respectez toujours la dose indiquée sur l’étiquette de votre produit : elle change d’une marque à l’autre.
Que faire contre l’oïdium du pommier ?
Coupez les pousses blanchies dès qu’elles apparaissent, car le champignon hiverne dans les bourgeons. Si l’attaque persiste, le soufre est le traitement de référence. La bouillie bordelaise n’est pas faite pour cela.
Faut-il ramasser les feuilles du pommier à l’automne ?
Oui, si votre arbre a eu de la tavelure. Les feuilles mortes abritent le champignon pendant l’hiver. Ramassées, broyées ou compostées, elles ne contaminent plus l’arbre au printemps.
Peut-on manger des pommes tavelées ?
Oui. La tavelure abîme la peau mais ne rend pas le fruit toxique. Épluchez les pommes et consommez-les rapidement, car les crevasses ouvrent la porte aux pourritures en conservation.
Le traitement du pommier vaut-il aussi pour le poirier ?
En grande partie, oui : les deux arbres sont des fruits à pépins et souffrent de tavelures proches. Les détails propres au poirier sont dans notre article sur le mildiou des poiriers.
Sources : – FREDON Hauts-de-France, fiche technique tavelure du pommier (agent, symptômes, cycle, prophylaxie, traitements au soufre ou au cuivre) : https://fredon.fr/hauts-de-france/sites/default/files/fiches%20techniques/TBF/fiche_tavelure.pdf – EPPO Global Database, Podosphaera leucotricha (oïdium ou blanc du pommier) : https://gd.eppo.int/taxon/PODOLE – DRAAF Nouvelle-Aquitaine, Bulletin de santé du végétal pommier-poirier n° 17, juillet 2023 (tavelure, oïdium, suppression des pousses oïdiées) : https://draaf.nouvelle-aquitaine.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/bsv_na_pommier_poirier_limousin_17_20230717.pdf – EPPO Global Database, Phytophthora cactorum : https://gd.eppo.int/taxon/PHYTCC – ANSES, décision d’autorisation « Bouillie Bordelaise 20 Micro Jardin » (usages fruits à pépins, nombre d’applications, délai avant récolte) : https://www.anses.fr/system/files/phyto/decisions/BOUILLIEBO_PMOI_2020-3144_D.pdf – Syngenta, communiqué du 14 septembre 2015 sur l’homologation d’Orondis (oxathiapiprolin) par l’EPA : https://www.syngenta.com/media/media-releases/2015/syngenta-receives-us-epa-approval-new-high-performance-fungicide – Règlement d’exécution (UE) 2018/1981 (composés de cuivre, 28 kg/ha sur 7 ans).
