Qu’est-ce que la bouillie bordelaise ? définition, principes, utilisation et dangers 

La bouillie bordelaise en 5 lignes : c’est un fongicide à base de sulfate de cuivre et de chaux éteinte, utilisable en agriculture biologique. Elle protège les plantes contre les maladies dues aux champignons, comme le mildiou, la tavelure ou la cloque du pêcher, et freine certaines bactéries. Elle agit en prévention : on la pulvérise avant l’attaque, en fin d’hiver sur les fruitiers et les rosiers, et dès le printemps sur la tomate et la vigne, par temps sec. Elle ne soigne pas une plante déjà envahie et n’a aucun effet sur les insectes. Le cuivre s’accumule dans le sol et irrite la peau et les yeux : portez des gants et des lunettes, et respectez toujours la dose indiquée sur l’étiquette de votre produit.

La bouillie bordelaise est une alternative bio pour lutter contre les maladies présentes dans votre potager. Elle agit principalement comme un antifongique, un algicide et limite la propagation des bactéries. L’absence de toute molécule de synthèse permet de s’en servir sans perdre la certification bio.

La bouillie bordelaise cible ces différentes maladies :

• tavelure (pommier, poirier, pyracantha) ;
• gommose (arbres à noyau) ;
• coryneum ou criblure (arbres à noyau) ;
• cloque (pêcher) ;
• moniliose et chancre bactérien (arbres fruitiers) ;
• mildiou (vigne, tomate, pomme de terre) ;
• oïdium, avec une efficacité plus limitée.

Cependant, la teneur en cuivre de la bouillie bordelaise rend son utilisation de plus en plus controversée : de nombreux débats à la Commission européenne ont visé ces dernières années à limiter soit son usage, soit sa teneur en cuivre. Depuis 2019, l’Union européenne plafonne les apports à 28 kg de cuivre par hectare sur 7 ans, soit 4 kg par an en moyenne, à cause de l’accumulation du cuivre dans les sols.

Découvrez avec bouilliebordelaise.com tout ce qu’il faut savoir sur la bouillie bordelaise, le traitement des plantes naturel ainsi que toutes les réponses que vous pouvez vous poser sur ce sujet !

Nos guides pratiques :

• Quel dosage de bouillie bordelaise faire ? : doses pour 1, 5 et 10 litres, tableau par plante
• Traitement à la bouillie bordelaise : mode d’emploi : quand et comment l’appliquer
• Bouillie bordelaise et tomate : protéger vos plants du mildiou
• Bouillie bordelaise sur les rosiers : calendrier et précautions
• Traiter l’oïdium à la bouillie bordelaise : ce qu’elle peut, et ce qu’elle ne peut pas
• Les dangers de la bouillie bordelaise : sol, eau, santé
• Les alternatives à la bouillie bordelaise : purins, bicarbonate, savon noir

Bouillie Bordelaise, de quoi parle-t-on ? Définition et composition

Petite histoire de la bouillie bordelaise

C’est au XIXe siècle que la bouillie bordelaise apparaît pour la première fois sur notre continent. Il faut savoir qu’elle a été d’abord utilisée dans les vignes par des viticulteurs du Médoc pour dissuader les éventuels voleurs de raisin : sa couleur bleue, liée au sulfate de cuivre hydraté, faisait largement penser à des plantes malades. Dans les années 1880, le botaniste bordelais Alexis Millardet a remarqué que les ceps aspergés de bouillie résistaient beaucoup mieux au mildiou, qui ravageait alors le vignoble. La solution a rapidement été industrialisée et commercialisée.

Composition de la bouillie bordelaise

La bouillie bordelaise se compose d’un mélange de chaux, de sulfate de cuivre et d’eau. La bouillie bordelaise se repère très facilement par sa couleur bleue donnée par le sulfate de cuivre hydraté. Vous vous souvenez peut-être de vos cours de SVT au collège : le sulfate de cuivre anhydre est une poudre blanche qui devient bleue au contact de l’eau. C’est cette forme hydratée, bleue, que l’on retrouve dans la bouillie.

Plus précisément, on trouve dans la bouillie bordelaise :

• de la chaux éteinte (Ca(OH)2) ;
• une solution de sulfate de cuivre hydraté (CuSO4·5H2O).

La chaux neutralise l’acidité du sulfate de cuivre : sans elle, le cuivre brûlerait le feuillage.

Par sa composition, la bouillie bordelaise ne doit contenir que 20% de cuivre, il est cependant courant de trouver des solutions artisanales pouvant contenir jusqu’à 50% de cuivre, ce qui peut s’avérer dangereux. Nous vous déconseillons très fortement de produire vous-même votre propre bouillie bordelaise : des marques comme Solabiol, Capiscol, ou Fertiligène vous assureront un taux de cuivre adéquat pour votre santé ainsi que celle de vos plantes.

Si vous tenez à la recette maison, la version traditionnelle publiée sur ce site associe 200 g de sulfate de cuivre et 300 g de chaux éteinte pour 10 litres d’eau, dans deux seaux en plastique, avec 24 heures de repos. Toutes les étapes sont dans notre guide pour faire de la bouillie bordelaise.

La bouillie bordelaise se vend en poudre, en micro-granulés ou en spray prêt à l’emploi, en jardinerie, en magasin de bricolage, chez les pépiniéristes et en ligne.

Pourquoi mettre de la bouillie bordelaise ?

Ce produit est un fongicide et c’est sa principale utilisation : lutter contre les maladies des plantes de votre jardin.

Lutter contre les maladies cryptogamiques

Pour votre jardin ou votre vigne, la bouillie bordelaise vous permettra de lutter contre les champignons qui sont à l’origine de nombreuses maladies dont un type de maladie très particulier, la maladie cryptogamique. Une maladie cryptogamique est une maladie causée par un champignon comme par exemples :

• La tavelure sur des arbres fruitiers comme le pommier ;
• La cloque du pêcher ;
• Le mildiou, etc.

À noter que le cuivre a un effet très efficace sur les champignons : son utilisation bloque la germination : il ne rentrera pas dans la plante ou dans ses feuilles, mais sera utilisé comme moyen de prévention pour anticiper la maladie.

Lutter contre les maladies bactériennes

Toujours dans une optique de prévention, le produit à base de bouillie bordelaise freine la production de protéines par les bactéries et a un impact sur la respiration de ces dernières. Cet effet bactériostatique sert notamment contre le chancre bactérien des fruitiers.

Quelles maladies traite la bouillie bordelaise ?

Maladie	Plantes les plus touchées	Efficacité de la bouillie
Mildiou	vigne, tomate, pomme de terre	bonne en prévention
Tavelure	pommier, poirier, pyracantha	bonne en prévention
Cloque	pêcher, nectarinier	bonne en traitement d’automne et de fin d’hiver
Moniliose	arbres fruitiers	correcte en prévention
Gommose, coryneum (criblure)	arbres à noyau	correcte en prévention
Chancre bactérien	pommier, poirier	freine la propagation
Oïdium	rosier, vigne, courgette	limitée : préférez le soufre

La bouillie bordelaise a aussi une action algicide. En revanche, elle ne fait rien contre les insectes, les acariens et les virus, et elle agit mal sur les champignons qui s’attaquent aux racines. Une fois que les champignons ont envahi les tissus, elle ne peut plus guérir la plante : elle limite seulement la propagation aux parties saines.

Nos bouillies bordelaises préférées

Comment utiliser la bouillie bordelaise ?

L’utilisation de la bouillie bordelaise en tant que traitement phytosanitaire nécessite une approche minutieuse et informée. Son application ne suit pas un protocole universel ; elle varie selon le type de plante concernée, les conditions environnementales, la composition du sol et les conditions climatiques saisonnières.

Cette flexibilité dans son utilisation permet d’optimiser son efficacité tout en minimisant les risques potentiels pour les plantes et l’environnement.

Voici quelques traits communs à toutes les utilisations de la bouillie bordelaise :

1. Méthode d’Application : La bouillie bordelaise est typiquement appliquée par pulvérisation. Pour assurer une couverture complète, il est crucial de pulvériser non seulement la surface supérieure des feuilles, mais également le dessous, ainsi que sur l’écorce des arbres et arbustes. Cette méthode garantit que le produit atteint toutes les zones potentiellement vulnérables aux infections fongiques.
2. Timing d’Application : Il est recommandé d’appliquer la bouillie bordelaise juste avant une période de temps sec, contrairement à l’idée répandue de l’appliquer avant la pluie. L’application préalable à une période sèche permet au produit d’adhérer correctement et de former une barrière protectrice efficace sur la plante avant toute exposition à l’humidité, qui peut faciliter la prolifération des maladies fongiques.
3. Respect du Dosage : Le respect scrupuleux des instructions de dosage est fondamental. Un excès de produit peut être toxique pour les plantes, entraînant des brûlures foliaires ou des dommages à l’écosystème du sol. D’autre part, un sous-dosage pourrait s’avérer inefficace contre les maladies ciblées. Il est donc impératif de suivre les recommandations spécifiques au type de culture traitée.
4. Fréquence d’Application : La fréquence d’application doit être ajustée en fonction de la vitesse de croissance de la plante et des conditions météorologiques. En périodes de croissance rapide ou de conditions humides favorisant le développement de maladies fongiques, des applications plus fréquentes peuvent être nécessaires, en général toutes les deux semaines. Cependant, il faut toujours équilibrer la nécessité de protection avec le risque d’accumulation de cuivre dans le sol, et ne jamais dépasser le nombre de traitements par an inscrit sur l’étiquette.
5. Sécurité et Précautions : Lors de l’utilisation de la bouillie bordelaise, il est impératif de prendre des mesures de sécurité appropriées, comme le port de gants et de lunettes de protection, pour éviter l’exposition cutanée ou oculaire. Après l’application, nettoyer soigneusement tout équipement utilisé pour prévenir la contamination croisée avec d’autres produits ou cultures.
6. Délai avant récolte : Arrêtez les traitements avant la cueillette, dans le délai inscrit sur l’étiquette (de 5 à 21 jours selon les produits que nous présentons). Nos anciens guides conseillaient, par prudence, jusqu’à 30 jours pour les fruits et légumes. Lavez toujours votre récolte.

La bouillie bordelaise s’utilise uniquement en extérieur : elle est à proscrire sur les plantes d’intérieur, car le brouillard de pulvérisation exposerait toute la famille au cuivre.

En suivant ces lignes directrices, les jardiniers et agriculteurs peuvent utiliser la bouillie bordelaise de manière efficace et responsable, protégeant leurs cultures tout en préservant la santé de leur environnement. Le pas-à-pas complet est dans notre mode d’emploi du traitement à la bouillie bordelaise.

Sur quelles plantes utiliser la bouillie bordelaise ?

La bouillie bordelaise peut s’utiliser aussi bien sur des plantes de jardin que sur un potager ou un environnement vaste comme des vignes ou un verger. Vérifiez toujours que la plante figure sur l’étiquette de votre produit : les autorisations varient d’une bouillie à l’autre.

Les périodes de traitement de chaque plante sont réunies dans notre calendrier de la bouillie bordelaise. Nous avons aussi des guides dédiés à la cloque du pêcher, aux maladies du laurier rose et à l’olivier.

Comment utiliser la bouillie bordelaise dans une vigne ?

Concernant les vignes, la bouillie bordelaise doit être appliquée au milieu du printemps, au moment de l’inflorescence des jeunes pousses (première quinzaine de mai jusqu’à la récolte, dans la limite du délai avant récolte). Les pulvérisations doivent être espacées de deux semaines en moyenne durant les jours sans pluie. Pour des surfaces étendues comme la vigne, nous vous conseillons très fortement l’utilisation d’un pulvérisateur.

Ce pulvérisateur à dos est très polyvalent, il sera utilisé pour pulvériser de la bouillie bordelaise, mais aussi pour de l’insecticide ou pour la désinfection environnementale.

Avec son réservoir de 20 Litres et un compartiment sous pression, il vous assurera un confort sans commune mesure ! Il est vendu en kit avec un tuyau, un kit d’étanchéité en cas de problème, un cône réglable et une bandoulière. Vous trouverez également deux buses ajustables !

Comment utiliser la bouillie bordelaise sur un plant de tomates ?

La bouillie bordelaise sur les plants de tomates est une utilisation très répandue de ce produit. Sur les tomates, la pulvérisation doit se faire au printemps, à partir de fin avril-début mai. Renouvelez l’application tous les 15 jours à toutes les 3 semaines, et respectez le délai avant récolte indiqué sur l’étiquette (de 3 à 10 jours pour les produits « jardin » récents, selon que la culture est sous abri ou en plein air).

Ici aussi, il faudra veiller à pulvériser les feuilles du plant de tomate, intérieur et extérieur. Pulvérisez un nuage tout autour du plant avec des légers mouvements de gauche à droite. Attention à ne pas trop vous approcher du plant.

La bouillie bordelaise sera utile pour lutter contre le mildiou sur les tomates notamment. La pomme de terre, sensible au même mildiou, se traite aux mêmes périodes, si votre produit l’autorise.

Comment utiliser la bouillie bordelaise sur un arbre fruitier comme le pommier ?

Pour traiter les arbres fruitiers avec le produit bouillie bordelaise, il est recommandé d’agir à l’automne, à la chute des feuilles, puis à la fin de l’hiver, après la taille et avant l’ouverture des bourgeons. Nous vous conseillons d’agir dans une journée sans pluie, avec peu d’eau et hors période de gel. Répartissez de manière égale la vaporisation sur le tronc, les branches, les feuilles et les bourgeons. N’oubliez pas les toutes jeunes pousses qui peuvent être des nids à maladie ! Évitez de traiter en pleine floraison.

Ne pulvérisez pas l’été ! Cela n’aura aucun impact.

Et sur les rosiers ?

Le rosier se traite après la taille de fin d’hiver, au départ de la végétation, puis à l’automne après la chute des feuilles, avec 2 à 3 passages espacés de 15 jours au maximum. La bouillie le protège surtout des taches noires (marsonia) et de la rouille. Voyez notre guide sur l’utilisation sur les rosiers.

Et sur l’olivier ou les agrumes ?

L’olivier, le citronnier et les autres agrumes peuvent être traités contre les bactérioses et l’anthracnose si votre produit les mentionne. Pour la Bouillie Bordelaise 20 Micro Jardin, l’ANSES prévoit un délai de 14 jours avant récolte et 4 à 5 applications par an au maximum.

Quel dosage pour la bouillie bordelaise ?

Le dosage de bouillie bordelaise est un sujet complexe ! Ce produit doit impérativement s’appliquer à petites doses : en effet, sa teneur en cuivre peut le rendre nocif pour vos plantes et, in fine, pour le consommateur final de votre potager. Attention donc à respecter scrupuleusement les dosages.

En repère, les fiches des bouillies du commerce présentées sur ce site indiquent le plus souvent 10 à 20 g de poudre par litre d’eau, environ 12,5 g/L pour le rosier et jusqu’à 25 g/L pour les arbres fruitiers. Respectez toujours la dose indiquée sur l’étiquette de votre produit. Notre page dosage propose un tableau complet par plante pour 1, 5 et 10 litres.

Que dit la loi sur les dosages de bouillie bordelaise ?

En France, la réglementation concernant l’utilisation de la bouillie bordelaise est particulièrement orientée vers l’agriculture biologique, mais elle englobe également des normes générales applicables à tous les utilisateurs.

La bouillie bordelaise va-t-elle disparaître des jardineries ? Nous faisons le point sur les retraits de produits et ce qui reste autorisé dans notre article : la bouillie bordelaise est-elle interdite en 2026 ?

La bouillie bordelaise est autorisée dans l’agriculture biologique certifiée, avec des limites sur la quantité maximale de cuivre pouvant être appliquée sur une période et une surface données. Cette réglementation vise à assurer une utilisation responsable et écologiquement viable du produit.

La limite actuelle : 28 kg de cuivre par hectare sur 7 ans

Depuis 2019, le règlement d’exécution (UE) 2018/1981 limite l’usage du cuivre à 28 kg de cuivre par hectare sur une période de 7 ans, soit 4 kg/ha/an en moyenne. Le texte permet de lisser les apports : une année très humide peut demander plus de traitements, compensés les années suivantes. L’approbation européenne des composés du cuivre a depuis été prolongée jusqu’au 30 juin 2029 (règlement (UE) 2025/1489).

Pour un jardinier, ces chiffres rappellent surtout une chose : le cuivre s’accumule. Respecter la dose et le nombre de traitements de l’étiquette suffit à rester très en dessous de ces plafonds.

Ce qui a changé en 2025

Le 15 juillet 2025, l’ANSES a publié ses décisions sur 34 produits à base de cuivre réévalués après le renouvellement européen. En viticulture biologique, 2 autorisations ont été renouvelées et 17 ne l’ont pas été ; ces produits restent utilisables jusqu’au 15 janvier 2027. Les nouvelles conditions d’emploi sont plus strictes : distances de sécurité avec les habitations, zones non traitées près des points d’eau.

La bouillie bordelaise n’est pas interdite pour autant au jardin. Des produits destinés aux amateurs ont été renouvelés, comme la Bouillie Bordelaise 20 Micro Jardin (« emploi autorisé dans les jardins »), avec des doses de 4 à 5 g pour 10 m², 3 à 5 applications par an selon la culture et au moins 7 jours entre deux traitements. Certains usages ont en revanche été refusés pour ce produit, comme la pomme de terre, le fraisier et le framboisier. Avant d’acheter, vérifiez que votre plante figure sur l’étiquette ; vous pouvez aussi consulter l’autorisation du produit sur le site e-phy du ministère de l’Agriculture.

Ce que doit savoir le jardinier amateur

Depuis la loi Labbé, les particuliers ne peuvent plus utiliser n’importe quel produit phytopharmaceutique : restent accessibles notamment les produits de biocontrôle et ceux utilisables en agriculture biologique, dont la bouillie bordelaise. Achetez un produit portant la mention « Emploi autorisé dans les jardins » (EAJ) et suivez son étiquette, qui fixe dose, nombre de traitements et délai avant récolte.

Emballages et formation

Concernant l’emballage des pesticides, dont la bouillie bordelaise fait partie, il est interdit de réutiliser les contenants. Les utilisateurs doivent rincer à plusieurs reprises l’emballage, en conservant les eaux de rinçage pour les mélanger à la bouillie, puis rendre l’emballage inutilisable en le trouant avant de l’éliminer conformément à la législation en vigueur. Cette mesure vise à réduire les risques de contamination et d’impact environnemental. Ne jetez jamais les restes de produit dans l’évier ou les égouts.

Pour les professionnels (agriculteurs, paysagistes, collectivités), l’achat et l’utilisation de produits phytopharmaceutiques demandent un Certiphyto, le certificat individuel prévu par la réglementation. Le jardinier amateur n’en a pas besoin, mais il ne peut acheter que des produits portant la mention « emploi autorisé dans les jardins » (EAJ).

Historique des limites de cuivre

Le taux de cuivre autorisé a baissé par étapes. Pour mémoire :

• jusqu’au 31 décembre 2005, la limite était fixée à 8 kg de cuivre par hectare et par an pour les cultures pérennes ;
• à partir du 1er janvier 2006, elle a été réduite à 6 kg/ha/an, calculée sur la moyenne de 5 années consécutives ;
• au niveau européen, pour les cultures pérennes comme la vigne, les États membres pouvaient jusqu’au 31 décembre 2006 autoriser jusqu’à 38 kg de cuivre par hectare répartis sur 5 ans.

Ces seuils ne s’appliquent plus : la règle en vigueur est celle des 28 kg/ha sur 7 ans.

Ces réglementations reflètent une approche équilibrée, visant à permettre l’utilisation de la bouillie bordelaise, notamment dans le cadre de l’agriculture biologique, tout en gérant les préoccupations environnementales liées à l’accumulation de cuivre.

Quels sont les dangers de la bouillie bordelaise ?

La bouillie bordelaise doit être utilisée avec précaution : en effet, si vos plantes sont aspergées trop fréquemment, elle peut constituer un danger à la fois pour l’environnement, mais aussi pour l’humain. Découvrez les dangers de la bouillie bordelaise.

Danger de la bouillie bordelaise pour l’environnement

La bouillie bordelaise est un produit qui peut avoir un impact fort sur les écosystèmes : les vers de terre et autres micro-organismes, très importants pour le travail des sols, vont être empoisonnés, ce qui va créer un appauvrissement des sols. Les ruissellements de la pluie vont également apporter une dose importante de cuivre au sol avec un risque d’intoxication de la faune aquatique. Le cuivre ne se dégrade pas : il reste dans le sol d’une année sur l’autre.

Danger de la bouillie bordelaise pour le corps

Le sulfate de cuivre présente certains risques très importants pour les hommes. La bouillie bordelaise provoque des dermites, des eczémas et peut amener à une conjonctivite des yeux. La bouillie bordelaise peut aussi avoir un impact sur la peau et provoquer des irritations cutanées.

Enfin, ce traitement végétal et ce produit avec une forte teneur en sulfate de cuivre peut aussi causer des troubles respiratoires, des irritations nasales ou encore des problèmes au niveau du foie et du rein chez les individus.

Que faire en cas de contact ou d’ingestion ?

En cas de projection sur la peau ou dans les yeux, rincez abondamment à l’eau claire. En cas d’ingestion par un enfant ou un adulte, appelez un centre antipoison ou le 15 en ayant l’emballage sous la main. Si votre chien ou votre chat a léché de la bouillie ou une plante fraîchement traitée, contactez votre vétérinaire. Le plus sûr reste de stocker le produit hors de portée et de tenir enfants et animaux à l’écart pendant le traitement.

Quel prix pour la bouillie bordelaise sur le marché ?

Le prix de la bouillie bordelaise varie en fonction de la marque, du conditionnement et de la formulation. Relevés d’octobre 2026 : environ 14 € le kilo en poudre chez un distributeur en ligne, 33,90 € pour la Solabiol 800 g en grande surface de bricolage, 39,90 € pour sa version non colorée en sachets, et 16,90 € pour un spray prêt à l’emploi Fertiligène de 800 ml. Retrouvez le détail par marque et par format sur notre page prix de la bouillie bordelaise.

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Ici, vous choisirez la solution de la simplicité avec un pulvérisateur à usage unique prêt à l’emploi : développé par la marque Fertiligène, spécialisée dans les vaporisateurs de bouillie bordelaise, ce vaporisateur est parfaitement calibré pour un usage simple et rapide.

FAQ : quelques questions sur la bouillie bordelaise

Quel moment de la journée pour la bouillie bordelaise ?

La bouillie bordelaise doit être aspergée un jour de beau temps et plutôt tôt le matin, attention cependant à la rosée qui peut empêcher votre bouillie bordelaise de tenir. Évitez le plein soleil et le vent.

Est-ce que la bouillie bordelaise se périme ?

La poudre de bouillie bordelaise n’a en général pas de date de péremption au sens strict : les fiches de sécurité la décrivent comme stable dans des conditions normales de stockage. Ses propriétés peuvent toutefois s’altérer avec le temps, surtout si elle a pris l’humidité. Si l’emballage porte une date, respectez-la. Une poudre qui a durci en blocs et ne se disperse plus dans l’eau ne doit plus être utilisée.

La bouillie bordelaise a-t-elle une date de péremption ?

Regardez l’emballage : certains fabricants indiquent une date limite ou un numéro de lot avec une date de fabrication. Sans date, un produit conservé fermé, au sec et au frais reste en principe utilisable plusieurs saisons. En cas de doute, faites un essai sur quelques feuilles et observez le résultat avant de traiter toute la plante.

Combien de temps se conserve la bouillie bordelaise diluée ?

La bouillie diluée ne se conserve pas : elle se prépare fraîche, juste avant chaque traitement, et s’utilise dans la foulée. Calculez le volume d’après la surface à traiter (environ 1 litre pour 10 m²) pour ne pas avoir de reste. S’il en reste, utilisez-le sur une autre plante autorisée ou portez-le en déchetterie, jamais à l’évier.

Comment conserver la bouillie bordelaise ?

Gardez-la dans son emballage d’origine bien fermé, dans un endroit sec, frais et ventilé, à l’abri du gel et des fortes chaleurs (en dessous de 40 °C), loin des aliments. Rangez-la hors de portée des enfants et des animaux.

Quelle alternative à la bouillie bordelaise ?

La bouillie bordelaise compte de nombreuses alternatives plus naturelles et plus bio. On retrouvera notamment :

• Le purin d’ortie ;
• Le purin de prêle ;
• Le purin de consoude ;
• Un mélange de bicarbonate de soude et de savon noir ;

Découvrez notre article sur les alternatives à la bouillie bordelaise.

Où pulvériser la bouillie bordelaise ?

La bouillie bordelaise doit être pulvérisée sur toutes les surfaces de la plante : feuilles (recto et verso), tronc, branches, etc.

La bouillie bordelaise est-elle bio ?

La bouillie bordelaise est bio, car elle ne contient pas de molécules de synthèse. Cependant, sa teneur importante en cuivre fait qu’elle est seulement tolérée dans l’agriculture biologique avec de nombreuses normes à respecter.

La bouillie bordelaise est-elle interdite ?

Non, pas au jardin. En 2025, l’ANSES n’a pas renouvelé une partie des produits cupriques professionnels, mais des bouillies autorisées dans les jardins restent en vente. Achetez un produit portant la mention « Emploi autorisé dans les jardins » et vérifiez que votre plante figure sur l’étiquette.

Peut-on manger des fruits et légumes traités ?

Oui, à condition de respecter le délai avant récolte inscrit sur l’étiquette (de 5 à 21 jours selon les produits que nous présentons) et de bien laver la récolte avant de la consommer.

Sources :

• Les dégâts méconnus de la bouillie bordelaise | 60 Millions de Consommateurs (60millions-mag.com)
• Découvrez les dangers de la bouillie bordelaise pour les sols – AGRILOR
• La bouillie bordelaise peut-elle être utilisée sans limite ? (futura-sciences.com)
• Impacts des produits phytopharmaceutiques sur la biodiversité et les services écosystémiques : résultats de l’expertise scientifique collective INRAE-Ifremer | INRAE
• Questions / réponses : l’utilisation du cuivre en agriculture | Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
• Règlement d’exécution (UE) 2018/1981 de la Commission (cuivre, 28 kg/ha sur 7 ans)
• Question écrite au Sénat du 16/10/2025 et réponse du ministère (décisions ANSES du 15 juillet 2025, règlement (UE) 2025/1489)
• ANSES, décision « Bouillie Bordelaise 20 Micro Jardin », AMM n° 2250161, 15 juillet 2025
• Fiche de données de sécurité Bouillie Bordelaise Express (stockage)

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