La bouillie bordelaise est une alternative bio pour lutter contre les maladies et parasites présents dans votre potager. Elle agit principalement comme un antifongique, un algicide et limite la propagation des bactéries. L’absence de toute molécule de synthèse permet de s’en servir sans perdre la certification bio.
La bouillie bordelaise cible ces différentes maladies :
- tavelure (pommier, poirier, pyracantha) ;
- gommose (arbres à noyau) ;
- coryneum ou criblure (arbres à noyau) ;
- mildiou (vigne, tomate, pomme de terre) ;
- oïdium.
Cependant, la teneur en cuivre de la bouillie bordelaise rend son utilisation de plus en plus controversée : de nombreux débats à la commission européenne ont visé ces dernières années à limiter soit son usage, soit sa teneur en cuivre. Il faut ainsi savoir qu’en Europe, cinq États interdisent les pesticides au cuivre (le Danemark, la Finlande, la Grèce, les Pays-Bas et la Suède) à cause de leurs effets sur les sols.
Découvrez avec bouilliebordelaise.com tout ce qu’il faut savoir sur la bouillie bordelaise, le traitement des plantes naturel ainsi que toutes les réponses que vous pouvez vous poser sur ce sujet !
Bouillie Bordelaise, de quoi parle-t-on ? Définition et composition
Petite histoire de la bouillie bordelaise
C’est au XIXe siècle que la bouillie bordelaise apparaît pour la première fois sur notre continent. Il faut savoir qu’elle a été d’abord utilisée dans les vignes par des viticulteurs du Médoc pour dissuader les éventuels voleurs de raisin : sa couleur bleue liée au sulfate de cuivre anhydre faisait largement penser à des plantes malades. Cependant, des chercheurs ont remarqué au XXe siècle que les plants avec de la bouillie bordelaise résistaient plus facilement à certaines maladies comme le mildiou ou l’oïdium. La solution a rapidement été industrialisée et commercialisée.
Composition de la bouillie bordelaise
La bouillie bordelaise se compose d’un mélange de chaux, et de sulfate de cuivre anhydre et d’eau. La bouillie bordelaise se repère très facilement par sa couleur bleue donnée par le sulfate de cuivre anhydre. Oui, vous avez bien entendu, on parle bien de cette poudre qui change de couleur au contact de l’eau que vous avez sans doute déjà utilisé lors d’un cours de SVT (Sciences de la vie et de la terre) au collège.
Plus précisément, on trouve dans la bouillie bordelaise :
- de la chaux éteinte (Ca(OH)2) ;
- une solution de sulfate de cuivre hydraté (CuSO4,5H2O) ;
Par sa composition, la bouillie bordelaise ne doit contenir que 20% de cuivre, il est cependant courant de trouver des solutions artisanales pouvant contenir jusqu’à 50% de cuivre, ce qui peut s’avérer dangereux. Nous vous déconseillons très fortement de produire vous-même votre propre bouillie bordelaise : des marques comme Solabiol, Capiscol, ou Fertiligène vous assureront un taux de cuivre adéquat pour votre santé ainsi que celle de vos plantes.
La bouillie bordelaise bio Solabiol, allié de vos arbres fruitiers
Sans colorant ajouté, donc plus discrets que les bouillies bordelaises à la teinte de lune bleutée, les produits Solabiol garantissent protection et résistance à votre potager et vos arbustes. Ils sont également efficaces contre le mildiou et la cloque du pêcher.
La bouillie bordelaise bio Capiscol : le traitement idéal pour vos plantes
Ce produit est le meilleur ami de ceux qui aiment jardiner ! Son usage est recommandé en complément de votre engrais pour traiter la maladie des feuilles de vigne et faciliter l’entretien de votre potager sans trop endommager la terre et le sol.
La bouillie bordelaise bio Fertiligène, un produit pour le traitement du mildiou
Ce produit est votre meilleur allié contre les maladies fongiques qui menacent vos cultures. Disponible sous forme de poudre, mais aussi en vaporisateur, la bouillie bordelaise biologique Fertiligène protègera vos rosiers et vos vignes des champignons malveillants.
Pourquoi mettre de la bouillie bordelaise ?
Ce produit est un fongicide et c’est sa principale utilisation : lutter contre les maladies des plantes de votre jardin.
Lutter contre les maladies cryptogamiques
Pour votre jardin ou votre vigne, la bouillie bordelaise vous permettra de lutter contre les champignons qui sont à l’origine de nombreuses maladies dont un type de maladie très particulier, la maladie cryptogamique. Une maladie cryptogamique est une maladie causée par un champignon comme par exemples :
- La tavelure sur des arbres fruitiers comme le pommier ;
- La cloque du pêcher ;
- Le mildiou, etc.
À noter que le cuivre a un effet très efficace sur les champignons : son utilisation bloque la germination : il ne rentrera pas dans la plante ou dans ses feuilles, mais sera utilisé comme moyen de prévention pour anticiper la maladie.
Lutter contre les maladies bactériennes
Toujours dans une optique de prévention, le produit à base de bouillie bordelaise freine la production de protéines par les bactéries et a un impact sur la respiration de ces dernières.
Comment utiliser la bouillie bordelaise ?
L’utilisation de la bouillie bordelaise en tant que traitement phytosanitaire nécessite une approche minutieuse et informée. Il est essentiel de reconnaître que son application ne suit pas un protocole universel ; elle varie considérablement en fonction de nombreux facteurs tels que le type de plante concernée, les conditions environnementales spécifiques, la composition du sol, et les conditions climatiques saisonnières.
Cette flexibilité dans son utilisation permet d’optimiser son efficacité tout en minimisant les risques potentiels pour les plantes et l’environnement.
Voici quelques traits communs à toutes les utilisations de la bouillie bordelaise :
- Méthode d’Application : La bouillie bordelaise est typiquement appliquée par pulvérisation. Pour assurer une couverture complète, il est crucial de pulvériser non seulement la surface supérieure des feuilles, mais également le dessous, ainsi que sur l’écorce des arbres et arbustes. Cette méthode garantit que le produit atteint toutes les zones potentiellement vulnérables aux infections fongiques.
- Timing d’Application : Il est recommandé d’appliquer la bouillie bordelaise juste avant une période de temps sec, contrairement à l’idée répandue de l’appliquer avant la pluie. L’application préalable à une période sèche permet au produit de s’adhérer correctement et de former une barrière protectrice efficace sur la plante avant toute exposition à l’humidité, qui peut faciliter la prolifération des maladies fongiques.
- Respect du Dosage : Le respect scrupuleux des instructions de dosage est fondamental. Un excès de produit peut être toxique pour les plantes, entraînant des brûlures foliaires ou des dommages à l’écosystème du sol. D’autre part, un sous-dosage pourrait s’avérer inefficace contre les maladies ciblées. Il est donc impératif de suivre les recommandations spécifiques au type de culture traitée.
- Fréquence d’Application : La fréquence d’application doit être ajustée en fonction de la vitesse de croissance de la plante et des conditions météorologiques. En périodes de croissance rapide ou de conditions humides favorisant le développement de maladies fongiques, des applications plus fréquentes peuvent être nécessaires. Cependant, il est important de toujours équilibrer la nécessité de protection avec le risque d’accumulation de cuivre dans le sol.
- Sécurité et Précautions : Lors de l’utilisation de la bouillie bordelaise, il est impératif de prendre des mesures de sécurité appropriées, comme le port de gants et de lunettes de protection, pour éviter l’exposition cutanée ou oculaire. Après l’application, nettoyer soigneusement tout équipement utilisé pour prévenir la contamination croisée avec d’autres produits ou cultures.
En suivant ces lignes directrices, les jardiniers et agriculteurs peuvent utiliser la bouillie bordelaise de manière efficace et responsable, protégeant leurs cultures tout en préservant la santé de leur environnement.
Sur quelles plantes utiliser la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise peut s’utiliser aussi bien sur des plantes de jardin que sur un potager ou un environnement vaste comme des vignes ou une forêt.
Comment utiliser la bouillie bordelaise dans une vigne ?
Concernant les vignes, la bouillie bordelaise doit être appliquée au milieu du printemps, au moment de l’inflorescence des jeunes pousses (première quinzaine de mai jusqu’à la récolte). Les pulvérisations doivent être espacées de deux semaines en moyenne durant les jours sans pluie. Pour des surfaces étendues comme la vigne, nous vous conseillons très fortement l’utilisation d’un pulvérisateur.
Ce pulvérisateur à dos est très polyvalent, il sera utilisé pour pulvériser de la bouillie bordelaise, mais aussi pour de l’insecticide ou pour la désinfection environnementale.
Avec son réservoir de 20 Litres et un compartiment sous pression, il vous assurera un confort sans commune mesure ! Il est vendu en kit avec un tuyau, un kit d’étanchéité en cas de problème, un cône réglable et une bandoulière. Vous trouverez également deux buses ajustables !
Comment utiliser la bouillie bordelaise sur un plant de tomates ?
La bouillie bordelaise sur les plants de tomates est une utilisation très répandue de ce produit. Sur les tomates, la pulvérisation doit se faire au printemps, à partir de fin avril-début mai. Renouvelez l’application tous les 15 jours à toutes les 3 semaines : il sera très important de stopper toute application au moins 1 mois avant la récolte.
Ici aussi, il faudra veiller à pulvériser les feuilles du plant de tomate, intérieur et extérieur. Pulvérisez un nuage tout autour du plant avec des légers mouvements de gauche à droite. Attention à ne pas trop vous approcher du plant.
La bouillie bordelaise sera utile pour lutter contre le mildiou sur les tomates notamment.
Comment utiliser la bouillie bordelaise sur un arbre fruitier comme le pommier ?
Pour traiter les arbres fruitiers avec le produit bouillie bordelaise, il est recommandé d’agir au printemps et à l’automne pour anticiper les maladies. Un élément important à considérer va être l’apparition de bourgeons. Nous vous conseillons d’agir dans une journée sans pluie, avec peu d’eau et hors période de gel. Répartissez de manière égale la vaporisation sur le tronc, les branches, les feuilles et les bourgeons. N’oubliez pas les toutes jeunes pousses qui peuvent être des nids à maladie !
Ne pulvérisez pas l’été ! Cela n’aura aucun impact.
Quel dosage pour la bouillie bordelaise ?
Le dosage de bouillie bordelaise est un sujet complexe ! Ce produit doit impérativement s’appliquer à petites doses : en effet, sa teneur en cuivre peut le rendre nocif pour vos plantes et, in fine, pour le consommateur final de votre potager. Attention donc à respecter scrupuleusement les dosages.
Que dit la loi sur les dosages de bouillie bordelaise ?
En France, la réglementation concernant l’utilisation de la bouillie bordelaise est particulièrement orientée vers l’agriculture biologique, mais elle englobe également des normes générales applicables à tous les utilisateurs.
La bouillie bordelaise est autorisée dans l’agriculture biologique certifiée, avec des limites spécifiques sur la quantité maximale de cuivre pouvant être appliquée sur une période et une surface données. Cette réglementation vise à assurer une utilisation responsable et écologiquement viable du produit.
Concernant l’emballage des pesticides, dont la bouillie bordelaise fait partie, il est interdit de réutiliser les contenants. Les utilisateurs doivent rincer à plusieurs reprises l’emballage, en conservant les eaux de rinçage pour les mélanger à la bouillie, puis rendre l’emballage inutilisable en le trouant avant de l’éliminer conformément à la législation en vigueur. Cette mesure vise à réduire les risques de contamination et d’impact environnemental.
Il existe également une exigence en termes de formation et de certification pour les applicateurs de pesticides. Dans les entreprises de plus de dix personnes, un « certificat d’applicateur » peut être demandé pour certains employés utilisant des pesticides, dont la bouillie bordelaise.
Quant au taux de cuivre total annuel par hectare, la législation a évolué au fil du temps :
- Jusqu’au 31 décembre 2005, la limite était fixée à 8 kilogrammes de cuivre par hectare pour les cultures pérennes.
- À partir du 1er janvier 2006, cette limite a été réduite à 6 kg/ha/an, calculée sur la moyenne de 5 années consécutives.
- Depuis le 1er février 2019, la limite est encore abaissée à 4 kg/ha/an, en moyenne mobile sur 7 ans consécutifs. Cette diminution a soulevé des inquiétudes dans le secteur de la viticulture biologique.
Au niveau européen, pour les cultures pérennes comme la vigne, les États membres avaient la possibilité, jusqu’au 31 décembre 2006, de permettre une dose maximale de 38 kilogrammes de cuivre par hectare répartis sur 5 ans. Cette limite maximale était en discussion pour être potentiellement réduite à 4 kg/ha/an.
Ces réglementations reflètent une approche équilibrée, visant à permettre l’utilisation de la bouillie bordelaise, notamment dans le cadre de l’agriculture biologique, tout en gérant les préoccupations environnementales liées à l’accumulation de cuivre.
Quels sont les dangers de la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise doit être utilisée avec précaution : en effet, si vos plantes sont aspergées trop fréquemment, elle peut constituer un danger à la fois pour l’environnement, mais aussi pour l’humain. Découvrez les dangers de la bouillie bordelaise.
Danger de la bouillie bordelaise pour l’environnement
La bouillie bordelaise est un produit qui peut avoir un impact fort sur les écosystèmes : les vers de terre et autres micro-organismes, très importants pour le travail des sols, vont être empoisonnés, ce qui va créer un appauvrissement des sols. Les ruissellements de la pluie vont également apporter une dose importante de cuivre au sol avec un risque d’intoxication de la faune aquatique.
Danger de la bouillie bordelaise pour le corps
Le sulfate de cuivre présente certains risques très importants pour les hommes. La bouillie bordelaise provoque des dermites, des eczémas et peut amener à une conjonctivite des yeux. La bouillie bordelaise peut aussi avoir un impact sur la peau et provoquer des irritations cutanées.
Enfin, ce traitement végétal et ce produit avec une forte teneur en sulfate de cuivre anhydre peut aussi causer des troubles respiratoires, des irritations nasales ou encore des problèmes au niveau du foie et du rein chez les individus.
Quel prix pour la bouillie bordelaise sur le marché ?
Le prix de la bouillie bordelaise varie en fonction de la marque du produit et du dosage : pour un sachet d’environ 800g, il faudra compter entre 18 € et 25 €.
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Ici, vous choisirez la solution de la simplicité avec un pulvérisateur à usage unique prêt à l’emploi : développé par la marque Fertiligène, spécialisée dans les vaporisateurs de bouillie bordelaise, ce vaporisateur est parfaitement calibré pour un usage simple et rapide.
FAQ : quelques questions sur la bouillie bordelaise
Quel moment de la journée pour la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise doit être aspergée un jour de beau temps et plutôt tôt le matin, attention cependant à la rosée qui peut empêcher votre bouillie bordelaise de tenir.
Quelle alternative à la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise compte de nombreuses alternatives plus naturelles et plus bio. On retrouvera notamment :
- Le purin d’ortie ;
- Le purin de prêle ;
- Le purin de consoude ;
- Un mélange de bicarbonate de soude et de savon noir ;
Découvrez notre article sur les alternatives à la bouillie bordelaise.
Où pulvériser la bouillie bordelaise ?
La bouillie bordelaise doit être pulvérisée sur toutes les surfaces de la plante : feuilles (recto et verso), tronc, branches, etc.
Est-ce que la bouillie bordelaise se périme ?
Si la bouillie bordelaise n’a pas de date de péremption, ses propriétés peuvent être altérées avec le temps.
La bouillie bordelaise est-elle bio ?
La bouillie bordelaise est bio, car elle ne contient pas de molécules de synthèse. Cependant, sa teneur importante en cuivre fait qu’elle est seulement tolérée dans l’agriculture biologique avec de nombreuses normes à respecter.
Sources :
- Les dégâts méconnus de la bouillie bordelaise | 60 Millions de Consommateurs (60millions-mag.com)
- Découvrez les dangers de la bouillie bordelaise pour les sols – AGRILOR
- La bouillie bordelaise peut-elle être utilisée sans limite ? (futura-sciences.com)
- Impacts des produits phytopharmaceutiques sur la biodiversité et les services écosystémiques : résultats de l’expertise scientifique collective INRAE-Ifremer | INRAE