Traitement à la bouillie bordelaise : mode d’emploi

Il existe plusieurs types de traitements contre les moisissures de vos plantes. Certains sont efficaces, d’autres non. Un traitement courant contre les moisissures poudreuses consiste à utiliser un mélange de bicarbonate de soude et de savon liquide. En général, la solution n’est pas très efficace, sauf si le niveau de pH est supérieur à 8. En outre, elle doit être mélangée à de l’eau avant d’être appliquée. Le mélange peut ensuite être pulvérisé généreusement sur les plantes. Une autre méthode, beaucoup plus reconnue comme efficace, consiste à appliquer de la bouillie bordelaise.

Le mode d’emploi en bref : la bouillie bordelaise s’utilise en prévention, avant l’apparition de la maladie. Retirez d’abord les parties malades, préparez la bouillie à la dose de l’étiquette (voir notre page dosage de la bouillie bordelaise), puis pulvérisez une brume fine sur le dessus et le dessous des feuilles, les tiges, les branches et le tronc. Traitez par temps sec, sans vent, hors plein soleil et hors gel. Renouvelez en général tous les 15 jours en période à risque, sans dépasser le nombre de traitements par an prévu par l’étiquette, et respectez le délai avant récolte.

Avec quoi traiter à la bouillie bordelaise ?

Pour traiter, il vous faut trois choses : une bouillie bordelaise autorisée pour les jardins, un pulvérisateur propre et vos équipements de protection. La bouillie existe en poudre mouillable, en micro-granulés et en spray prêt à l’emploi.

• La poudre ou les micro-granulés se diluent dans l’eau. C’est la solution la plus économique pour un verger, une vigne ou un grand potager.
• Le spray prêt à l’emploi évite la pesée. Il convient pour quelques rosiers ou un citronnier en pot, mais revient plus cher au litre.
• La bouillie incolore (sans colorant bleu) ne tache pas les murs ni les treilles palissées contre une façade.

Les meilleures marques de bouillies bordelaises en traitement curatif contre le mildiou

Le matériel pour appliquer la bouillie bordelaise

• Un pulvérisateur à pression, réglable en brume fine. Un modèle de 5 litres suffit pour un potager ; un pulvérisateur à dos devient plus confortable pour une vigne ou un verger. Voyez notre comparatif des pulvérisateurs pour bouillie bordelaise.
• Un seau en plastique pour délayer la poudre. Évitez le métal : le sulfate de cuivre le corrode.
• Une balance ou le doseur fourni avec le produit.
• Un sécateur désinfecté pour retirer les organes malades avant le traitement.
• Des gants, des lunettes et des vêtements à manches longues, et un masque si vous traitez des arbres au-dessus de votre tête.

Qu’est-ce que la bouillie bordelaise ?

Composition de la bouillie bordelaise :

La bouillie bordelaise est un fongicide composé de sulfate de cuivre hydraté et de chaux éteinte. On la reconnait à sa couleur bleue provoquée par le sulfate de cuivre. C’est cette couleur qui est à l’origine de sa découverte. La bouillie bordelaise a été initialement utilisée pour faire fuir les voleurs de raisins dans les vignes.

Les vignerons en aspergeaient sur les grappes en bord de route pour protéger leur récolte. Alors que les autres vignobles de la région étaient ravagés par des épidémies de mildiou, ceux-ci semblaient être épargnés. C’est un botaniste de Bordeaux, Alexis Millardet, qui s’est intéressé à la question dans les années 1880 et qui en a fait le lien avec le mildiou.

Depuis, la bouillie bordelaise est utilisée dans le traitement des maladies cryptogamiques (champignons) :

• Le mildiou
• La tavelure, très fréquente sur le pommier, le poirier et le pyracantha
• La cloque des fruits, notamment la cloque du pêcher
• Les chancres, dont le chancre bactérien du pommier et du poirier
• La moniliose
• Le coryneum, ou criblure, des arbres à noyau
• L’entomosporiose, qui touche le cognassier, le poirier et le photinia
• Certaines maladies foliaires comme la septoriose et la rouille

Son action est également reconnue contre certaines bactéries : le cuivre a un effet bactériostatique, il freine leur multiplication. Il a aussi une action algicide. En revanche, la bouillie bordelaise n’a aucun effet sur les insectes, les acariens et les virus, et elle agit mal sur les champignons qui attaquent les racines. Contre l’oïdium, son efficacité est limitée : le soufre reste le traitement de référence (voir notre article sur le traitement de l’oïdium).

Aujourd’hui, c’est un traitement couramment utilisé comme alternatives en agriculture biologique, sous condition de respecter certaines doses. Voir les dosages de la bouillie bordelaise.

Un traitement bio, mais pas sans précaution

Parce que sa composition ne contient aucune molécule fabriquée par synthèse chimique, la bouillie bordelaise est utilisable en agriculture biologique (mention UAB). Mais la bouillie bordelaise est-elle vraiment bio ? Le cuivre, bien qu’il soit naturel, est toxique pour les vers de terre, la faune aquatique, certaines plantes et la santé humaine. Il s’accumule dans le sol, car il ne se lessive que très lentement. C’est pourquoi son emploi est encadré, et pourquoi certains jardiniers lui préfèrent le purin d’ortie ou de prêle. Pour en savoir plus, lisez notre article sur les dangers de la bouillie bordelaise.

Si vous voulez préparer vous-même votre bouillie, la recette publiée sur ce site associe 200 g de sulfate de cuivre dissous dans 4 litres d’eau et un lait de chaux, avec un repos de 24 heures avant pulvérisation. Toutes les étapes sont dans notre guide pour faire de la bouillie bordelaise. Une bouillie du commerce reste plus simple à doser.

Quand faire un traitement avec de la bouillie bordelaise ?

La bouillie bordelaise est une solution naturelle pour les jardiniers et les agriculteurs en bio. C’est un mélange de sulfate de cuivre et de chaux éteinte. Elle se pulvérise sur les parties aériennes des plantes (feuilles, tiges, branches, tronc) afin d’empêcher la germination des spores et la propagation des moisissures.

Vous cherchez les bonnes périodes pour chaque plante ? Notre calendrier « quand mettre de la bouillie bordelaise » les reprend mois par mois.

Les maladies comme le mildiou se déclarent surtout quand l’humidité est élevée et que les températures se situent entre 10 °C et 25 °C, par exemple après une période de pluie. Le traitement préventif se fait donc avant ces périodes à risque, ou dès les premiers signes chez vos voisins, et se renouvelle après une forte pluie qui a lessivé le produit.

La bouillie bordelaise doit être appliquée avec la bonne dose. Le pulvérisateur doit être utilisé à une distance d’une trentaine de centimètres (12 pouces) de la surface de la plante afin d’éviter une pulvérisation excessive.

Quelle météo pour traiter à la bouillie bordelaise ?

• Par temps sec : le produit doit sécher sur la plante pour former une barrière. Appliquez-le juste avant une période de temps sec, pas juste avant la pluie.
• Sans vent : le vent disperse le brouillard de pulvérisation sur vos voisins, sur vous et vers les points d’eau.
• Hors plein soleil et hors forte chaleur : le cuivre brûle plus facilement les feuilles.
• Hors gel : sur les arbres fruitiers, attendez une journée douce.
• Tôt le matin, un jour de beau temps, une fois la rosée évaporée : une rosée abondante empêche la bouillie de bien tenir.

Combien de temps avant la pluie ?

Il n’existe pas de délai universel : il dépend du produit et de l’intensité de la pluie. Retenez le principe : la bouillie doit avoir séché sur le feuillage avant la première averse. Traitez donc un jour où aucune pluie n’est annoncée. Si une grosse pluie tombe peu après, considérez que la protection est partiellement lessivée et renouvelez le traitement en respectant l’intervalle minimal de l’étiquette.

À quelle fréquence renouveler le traitement ?

En période à risque, nos guides recommandent un passage tous les 15 jours environ, ou toutes les deux à trois semaines selon le climat. Pour les traitements d’hiver des fruitiers et des rosiers, 2 à 3 passages espacés de 15 jours suffisent en général. Deux limites s’imposent toujours :

• l’intervalle minimal entre deux traitements indiqué sur l’emballage (7 jours pour la Bouillie Bordelaise 20 Micro Jardin autorisée par l’ANSES) ;
• le nombre maximal d’applications par an (par exemple 3 sur le rosier et 4 sur les arbres fruitiers pour ce même produit).

Traiter toute l’année n’a aucun sens : le cuivre s’accumule dans le sol sans protéger davantage vos plantes.

Le calendrier des traitements mois par mois

Période	Plantes concernées	Objectif
Automne, à la chute des feuilles	arbres fruitiers, pêcher, rosier	limiter les spores qui passent l’hiver
Février, après la taille	arbres fruitiers	protéger les plaies de taille
Fin d’hiver, avant le débourrement	pêcher (cloque), rosier, pommier, poirier	2 à 3 passages tous les 15 jours
Fin avril-mai	tomate, pomme de terre, vigne, fraisier	premiers traitements préventifs
Juin à fin d’été	tomate, vigne	renouveler toutes les deux à trois semaines si le temps est humide
Été	arbres fruitiers	ne pas traiter : aucun effet
Pleine floraison	arbres fruitiers	ne pas traiter : risque de coulure

Le mode d’emploi pas à pas

1. Inspectez vos plantes et coupez au sécateur désinfecté les feuilles, fruits et rameaux malades. Ramassez les feuilles tombées au sol.
2. Calculez le volume dont vous avez besoin : environ 1 litre de bouillie pour 10 m² d’après la fiche Capiscol. Préparez seulement cette quantité.
3. Remplissez le pulvérisateur à moitié d’eau, ajoutez la dose de bouillie pesée, puis complétez avec le reste de l’eau. Fermez et agitez.
4. Pulvérisez une brume fine sur toute la plante : dessus et dessous des feuilles, tiges, charpente, tronc, bourgeons et jeunes pousses. Avancez avec de légers mouvements de gauche à droite, sans détremper.
5. Agitez régulièrement le pulvérisateur pendant le traitement : la poudre a tendance à se déposer au fond.
6. Rincez le pulvérisateur à l’eau claire, en pulvérisant l’eau de rinçage sur les plantes traitées. Lavez-vous les mains et changez de vêtements.
7. Notez la date du traitement : vous saurez quand renouveler et quand vous pourrez récolter.

La bouillie bordelaise s’applique uniquement en extérieur. Ne l’utilisez pas sur des plantes d’intérieur : le brouillard de pulvérisation dans une pièce fermée expose toute la famille au cuivre.

Pourquoi faire un traitement préventif de bouillie bordelaise ?

La bouillie bordelaise empêche les spores de champignons de germer à la surface de la plante. Une fois que le champignon a pénétré dans les tissus, elle ne peut plus rien contre lui : elle limite seulement la propagation aux parties encore saines. C’est pour cela qu’il faut traiter avant l’attaque, ou au plus tard aux tout premiers symptômes (petites taches brunes, blanchâtres ou noires sur les feuilles).

Nos conseils :

Le traitement de l’oïdium à la bouillie bordelaise peut être toxique quand son utilisation est mal gérée. Vous devez bien faire attention à la dose et la période. Vous pouvez l’utiliser en préventif, mais avec parcimonie, car elle peut avoir un effet négatif sur la biodiversité et les végétaux qui entourent vos plants. De plus, une période de rinçage est nécessaire.

C’est-à-dire un temps entre la dernière pulvérisation sur vos légumes ou fruitiers et la récolte. Elle est importante pour dissiper les produits et ainsi garantir des fruits ou légumes non toxiques pour la consommation. Ce délai avant récolte est inscrit sur l’étiquette : 5 jours pour la Solabiol incolore, 6 jours pour la Capiscol, 21 jours pour la vigne avec ces deux produits. Le détail par produit figure sur notre page dosage. Lavez toujours les fruits et légumes traités avant de les manger.

Le traitement des arbres fruitiers

On utilise la bouillie bordelaise par précaution lorsque les feuilles tombent à l’automne. Si celles-ci ont été contaminées, elles risquent de propager la maladie qui se retrouvera alors dans le sol et entrera en dormance durant l’hiver. Lors des redoux du printemps, le champignon se réveillera pour contaminer ses hôtes.

• Renouvelez le traitement à la fin de l’hiver après la taille pour protéger les plaies des champignons.
• Commencez par ramasser les feuilles mortes et éliminez-les (en déchetterie ou en compost très chaud), puis traitez l’arbre.
• À la fin de l’hiver ou au début du printemps, juste avant l’apparition des premiers bourgeons. Dans les deux cas, il est fortement recommandé de renouveler l’opération 2 à 3 fois tous les 15 jours.

Répartissez la bouillie de manière égale sur le tronc, les branches et les bourgeons. Ne traitez pas en pleine floraison (risque de coulure) ni en été. Pour le calendrier détaillé par espèce, voyez la période de traitement des fruitiers.

Le traitement des tomates

Au potager, la tomate et la pomme de terre font parties des plantes les plus sensibles au mildiou et à l’oïdium. Il est donc nécessaire de bien connaître les pratiques pour les protéger de la maladie, en respectant les périodes de pulvérisation et les doses pour ne pas les rendre impropres à la consommation.

La première chose à faire pour éviter la moisissure est de faire pousser des tomates ou pommes de terre avec une bonne ventilation. En maximisant la circulation d’air, vous pouvez garantir que les feuilles sèchent plus rapidement et évitent ainsi l’humidité.

Des pieds trop serrés peuvent également entraîner des restrictions et favoriser le développement du mildiou ou l’oïdium sur vos plants. La moisissure peut se propager sur les feuilles humides, de ce fait, plus elles restent humides longtemps, plus vous risquez d’être affecté par les champignons.

Lors de l’arrosage, n’arrosez jamais les feuilles, mais seulement à la base en pointant le sol.

Enfin, ne laissez pas les feuilles, les fruits ou légumes toucher le sol. En fait, le sol est un bon vecteur de maladies et de champignons comme les moisissures. En touchant le sol, vous privilégiez l’apparition de maladies, tels que les champignons.

Côté traitement, commencez fin avril ou début mai et renouvelez tous les 15 jours à 3 semaines par temps humide. Tout est détaillé dans notre guide bouillie bordelaise et tomate.

Le traitement de la vigne

Même en agriculture biologique, la pulvérisation de bouillie bordelaise est une bonne mesure préventive contre les maladies de la vigne. Ainsi, une pulvérisation de bouillie bordelaise permet de protéger vos plantes des agressions et de protéger les arbres fruitiers et la vigne. La formule d’une bouillie bordelaise se compose principalement de sulfate de cuivre, d’eau et de chaux.

Bouillie bordelaise et mildiou Les mélanges bordelais sont souvent utilisés comme fongicide et sont utilisés sur la vigne pour lutter contre les principaux champignons responsables des maladies fongiques de la vigne, au premier rang desquels le mildiou. Ils agissent aussi contre les vecteurs de la tavelure et de la cloque du pêcher sur les fruitiers voisins. Ils sont essentiellement utilisés pour prévenir ces maladies et agissent avant que le champignon ne puisse se multiplier.

En effet, le cuivre empêche la germination des spores, les empêchant de se multiplier.

Sur la vigne, les traitements commencent dès la première quinzaine de mai, au moment de l’apparition des inflorescences, et se renouvellent toutes les deux semaines environ, les jours sans pluie, jusqu’au délai avant récolte (21 jours sur les produits cités plus haut).

Le traitement des rosiers

Si vous avez des rosiers dans votre jardin, la bouillie bordelaise fait partie des traitements classiques.

La bouillie bordelaise protège contre les maladies cryptogamiques (causées par des champignons) des roses, telles que la tache noire (ou marsonia), la rouille et, dans une moindre mesure, l’oïdium. Elle est à base de cuivre et est utilisée pour prévenir les maladies ou empêcher leur propagation. Ce traitement n’a aucun effet curatif, c’est-à-dire que son efficacité de son utilisation ne réside pas dans le fait de soigner la plante, mais plutôt d’empêcher la propagation de la maladie.

Quand traiter les rosiers ?

• Il suffit de faire des traitements sur les rosiers à la fin de l’hiver, après la taille, quelques jours avant le bourgeonnement au printemps.
• Un passage à l’automne, après la chute des feuilles, limite les spores qui passent l’hiver.
• Du printemps à la fin de l’été, maintenez un entretien régulier pour garder vos rosiers sains et en bonne santé.

Notre article sur l’utilisation sur les rosiers donne tous les détails.

Le traitement des agrumes et de l’olivier

Le citronnier, l’oranger et l’olivier peuvent recevoir de la bouillie bordelaise contre les bactérioses et l’anthracnose, à condition que votre produit les mentionne. Pour la Bouillie Bordelaise 20 Micro Jardin, l’ANSES prévoit 4 à 5 applications par an au maximum et un délai de 14 jours avant récolte. Sortez les agrumes en pot pour les traiter dehors.

Pour l’olivier en particulier, voyez notre guide sur l’œil de paon et la bouillie bordelaise.

Mélanger la bouillie bordelaise : savon noir, bicarbonate et autres produits

Bouillie bordelaise et savon noir

Le savon noir naturel est le mouillant le plus utilisé au jardin. Ajouté à la bouillie, il aide le cuivre à s’accrocher au feuillage et à mieux résister aux pluies. Nos fiches fabricants ne donnent pas de dose pour ce mélange : vérifiez d’abord que l’étiquette de votre bouillie ne déconseille pas l’ajout d’un adjuvant, et restez sur une petite quantité. Certaines bouillies du commerce contiennent déjà un mouillant.

Bouillie bordelaise et bicarbonate

Le bicarbonate de soude n’entre pas dans la composition de la bouillie bordelaise, et il n’y a aucun intérêt à les mélanger : la chaux joue déjà le rôle de neutralisant. Le bicarbonate est une alternative à la bouillie, pas un complément. Si vous voulez alterner les deux, ne les mettez jamais dans le même pulvérisateur et rincez bien l’appareil entre deux produits.

Et les autres produits ?

Ne mélangez pas la bouillie bordelaise avec un autre produit de traitement (insecticide, soufre, engrais foliaire) sauf si l’étiquette le prévoit expressément. Un mélange improvisé peut faire précipiter le cuivre, boucher la buse ou brûler le feuillage.

Les erreurs fréquentes avec la bouillie bordelaise

• Traiter une plante déjà très malade en espérant la guérir : la bouillie protège, elle ne soigne pas.
• Augmenter la dose « pour être sûr » : un excès de cuivre brûle les feuilles et abîme le sol, sans protéger davantage.
• Traiter en plein soleil ou par grand vent : brûlures d’un côté, dérive du produit de l’autre.
• Oublier le dessous des feuilles : c’est souvent là que les spores du mildiou germent.
• Pulvériser en pleine floraison sur les arbres fruitiers : risque de coulure.
• Garder la bouillie diluée d’un traitement à l’autre : elle se prépare fraîche à chaque fois.
• Jeter le reste dans l’évier : le cuivre est toxique pour la faune aquatique. Apportez les restes en déchetterie.

Les meilleures alternatives au traitement à la bouillie Bordelaise

Si vous voulez limiter le cuivre dans votre sol, plusieurs solutions existent. Retrouvez-les toutes dans notre article sur les alternatives à la bouillie bordelaise.

La synergie Savon Noir et Bicarbonate de soude

Le purin de consoude

Fait baisser l’équilibre Redox de la plante et l’amène dans sa zone de confort de santé. En outre, la plante est plus forte et peut combattre plus facilement les maladies telles que les maladies cryptogamiques.

Le purin de prêle

Riche en silice, le purin de prêle est souvent cité comme alternative à la bouillie bordelaise pour les cultures biologiques. Il s’utilise lui aussi en pulvérisation préventive sur le feuillage.

Dernier conseil : évitez un sol trop riche en azote. Un excès d’azote donne un feuillage tendre, plus sensible aux maladies, et diminue la saveur des fruits et légumes.

Questions fréquentes sur l’utilisation de la bouillie bordelaise

Comment utiliser la bouillie bordelaise ?

Diluez la dose indiquée sur l’étiquette dans de l’eau, versez-la dans un pulvérisateur propre et pulvérisez une brume fine sur toute la plante, dessous des feuilles compris. Traitez en prévention, par temps sec et sans vent, et renouvelez environ tous les 15 jours en période humide.

À quel moment de la journée appliquer la bouillie bordelaise ?

Un jour de beau temps, plutôt tôt le matin, une fois la rosée évaporée. Évitez les heures chaudes et le plein soleil, qui favorisent les brûlures.

Peut-on traiter à la bouillie bordelaise avant la pluie ?

Non. La bouillie doit sécher sur le feuillage pour être efficace. Traitez un jour sans pluie annoncée, et renouvelez si une forte averse a lessivé le produit.

Combien de fois par an traiter à la bouillie bordelaise ?

Le nombre maximal est inscrit sur l’étiquette. Pour la Bouillie Bordelaise 20 Micro Jardin, il est par exemple de 3 sur le rosier, 4 sur les arbres fruitiers et 4 à 5 sur la tomate et la vigne selon la dose.

La bouillie bordelaise est-elle curative ?

Non, elle est surtout préventive. Elle empêche les spores de germer mais ne guérit pas les tissus déjà envahis. Sur une plante atteinte, retirez les parties malades et protégez les parties saines.

Peut-on mélanger bouillie bordelaise et savon noir ?

Oui, le savon noir est souvent ajouté comme mouillant pour améliorer l’adhérence. Vérifiez que l’étiquette de votre bouillie ne s’y oppose pas et restez sur une petite quantité.

Peut-on mélanger bouillie bordelaise et bicarbonate ?

Ce n’est pas utile. Le bicarbonate n’entre pas dans la recette de la bouillie bordelaise : c’est une alternative, à utiliser séparément.

Peut-on manger des légumes traités à la bouillie bordelaise ?

Oui, si vous respectez le délai avant récolte de l’étiquette (de 5 à 21 jours selon les produits et les cultures) et que vous lavez soigneusement les légumes avant de les consommer.

Peut-on utiliser la bouillie bordelaise sur des plantes d’intérieur ?

Non. La pulvérisation crée un brouillard de cuivre que vous respireriez dans la pièce. Sortez la plante pour la traiter, ou choisissez une autre solution.

Combien de temps la bouillie bordelaise protège-t-elle ?

Tant qu’elle n’est pas lessivée par la pluie et que la plante ne fait pas de nouvelles pousses non traitées. C’est pourquoi on renouvelle le traitement toutes les deux à trois semaines au printemps.

Sources : – ANSES, décision d’autorisation « Bouillie Bordelaise 20 Micro Jardin » (AMM n° 2250161), 15 juillet 2025 : https://www.anses.fr/system/files/phyto/decisions/BOUILLIEBO_PMOI_2020-3144_D.pdf – Fiche produit Bouillie bordelaise potager et verger Solabiol 800 g (mode d’emploi du pulvérisateur), Castorama : https://www.castorama.fr/bouillie-bordelaise-potager-et-verger-solabiol-800g/3664715014959_CAFR.prd – Fiche de données de sécurité Bouillie Bordelaise Express (Cerexagri) : https://media.weldom.fr/doc_qualite/fds/FDS_5606559.pdf