Parmi les nombreuses choses à faire pour aider à garder vos carottes en bonne santé, l’une des plus importantes est d’éviter le mildiou. C’est un organisme proche des champignons (un oomycète) qui peut détruire vos plantes, mais il existe des moyens de le prévenir.
Prévenir la fonte des semis
Avoir un sol bien drainé aidera à réduire le risque de fonte des semis. Les plantes sont également moins susceptibles de mourir de la fonte des semis si elles sont cultivées dans une zone où le temps est plus frais. La maladie peut par ailleurs être évitée en empotant les semis dans des récipients stériles.
Avant de traiter vos carottes, vérifiez la bonne dose de bouillie bordelaise par litre d’eau et les gestes de base de notre guide d’utilisation. Notre page consacrée au mildiou présente aussi les autres cultures sensibles et les solutions préventives.
Un certain nombre de champignons différents peuvent causer la fonte des semis. Les symptômes les plus courants sont des tiges imbibées d’eau et des feuilles qui deviennent brunes. La maladie peut également affecter les systèmes racinaires et la couronne des plantes matures.
La maladie est principalement nuisible aux jeunes semis. Les champignons qui la provoquent se développent dans des conditions fraîches et humides. Elle peut également se propager aux plantes voisines. Si la maladie atteint un stade avancé, elle est difficile à soigner.
Le champignon peut se propager par les outils utilisés pour arracher les plantes infectées. En outre, les spores des plantes infectées peuvent rester dans le sol jusqu’à cinq ans. Les traitements chimiques doivent être utilisés en dernier recours.
La fonte des semis peut affecter un certain nombre de plantes et de fleurs, notamment les tomates, les haricots, les concombres et les carottes. Il affecte les jeunes plants et les semis qui ont été transplantés.
Fongicides pour éviter le mildiou de la carotte
La bouillie bordelaise bio Capiscol : le traitement idéal pour vos plantes
Divers fongicides sont disponibles pour le mildiou de la carotte. Le choix du fongicide dépend du type de maladie. De même, l’efficacité du fongicide dépend du type de produit choisi. Il est important de lire l’étiquette et de suivre ses instructions avant d’appliquer le produit.
On confond souvent le mildiou avec l’oïdium, une autre maladie fongique qui affecte de nombreuses plantes, dont la carotte. Le champignon de l’oïdium infecte les feuilles, les tiges et d’autres parties d’une plante. Au début, la maladie se présente sous la forme de petites taches blanches qui s’agrandissent lentement pour recouvrir les folioles. Lorsque la maladie devient grave, le feuillage de la plante affectée devient cassant et brun. La plante infectée peut également produire une légère chlorose sur les feuilles infectées.
Cette maladie fongique peut également affecter des plantes apparentées de la famille des ombellifères, comme le persil, le panais ou le fenouil. Lorsque la maladie est grave, l’oïdium de la carotte peut entraîner des réductions de rendement importantes. En outre, elle peut réduire la qualité marchande de la récolte.
La maladie est causée par le champignon Erysiphe heraclei. Des plaques de ce champignon recouvrent généralement les feuilles de la carotte. La maladie peut réduire la photosynthèse et peut réduire les rendements.
Le purin d’orties contre le mildiou
Cultivars résistants au mildiou
Choisir des cultivars résistants au mildiou de la carotte peut aider à réduire la gravité d’une attaque et à garder la plante en croissance et en bonne production. Il existe plusieurs façons d’y parvenir. L’utilisation de fongicides est une bonne option, mais il existe également des options biologiques qui peuvent être moins dommageables pour l’environnement et le jardin environnant.
L’utilisation d’huile de neem est souvent citée comme première ligne de défense contre le mildiou. Elle n’est pourtant pas homologuée en France comme fongicide pour le jardin, et elle ne tuera pas le mildiou qui s’est déjà développé dans les tiges ou les feuilles.
Utiliser un fongicide à base de cuivre est une autre bonne option. Celui-ci peut être renouvelé tous les 7 à 10 jours, ou selon le rythme indiqué sur l’étiquette, pour protéger les nouvelles feuilles : il ne guérit pas les feuilles déjà atteintes. En cas de perte foliaire, la plante risque de ne pas se rétablir et de produire des racines plus petites.
Les autres options comprennent la pulvérisation d’un fongicide systémique à large spectre. Ces fongicides pénètrent dans les tissus de la plante et agissent pour traiter de multiples maladies. Ils sont réservés aux agriculteurs professionnels : depuis le 1er janvier 2019, les jardiniers amateurs n’ont plus accès aux fongicides de synthèse.
Symptômes du mildiou
Les symptômes du mildiou sur les carottes apparaissent généralement au printemps ou à l’automne. Cette maladie peut être destructrice pour votre jardin. Elle est généralement un problème dans les cultures commerciales, mais on peut également la trouver dans les jardins domestiques. Elle peut tuer des plantes entières ou provoquer le dépérissement des feuilles.
La maladie se manifeste d’abord par des taches jaunâtres sur le dessus des folioles et par un duvet blanc à grisâtre sur la face inférieure des feuilles. Les taches grandissent au fil du temps, recouvrant les folioles. Les feuilles infectées produisent alors davantage de spores. Les débris de feuilles malades peuvent conserver la maladie d’une saison à l’autre. Lorsqu’ils se décomposent, ils libèrent des oospores à parois épaisses dans le sol.
La maladie ne pose généralement pas de gros problème dans les jardins domestiques, mais peut en poser dans les serres et les cultures serrées. Le mildiou peut provoquer le dépérissement des feuilles et un affaiblissement des racines. Il peut ainsi réduire le rendement de vos carottes.
Le mildiou est un agent pathogène transmis par l’eau. Il existe de nombreuses espèces de mildiou, chacune propre à un groupe de plantes : celui de la carotte, Plasmopara crustosa, touche les ombellifères (carotte, céleri, persil). Les courges, le chou frisé, la citrouille et les épinards ont chacun leur propre mildiou.
Mildiou, oïdium ou alternariose : bien identifier la maladie
Trois maladies du feuillage de la carotte se ressemblent au premier coup d’œil. Les confondre conduit à choisir le mauvais traitement.
| Maladie | Agent | Ce que vous voyez | Temps favorable |
|---|---|---|---|
| Mildiou | Plasmopara crustosa (oomycète) | Taches jaunâtres sur le dessus, duvet blanc-gris dessous | Frais et humide, rosées, pluies répétées |
| Oïdium | Erysiphe heraclei | Feutrage blanc poudreux sur le dessus des feuilles | Chaud le jour, nuits fraîches, air humide sans pluie |
| Alternariose | Alternaria dauci | Taches brunes à noires, bords des folioles brûlés | Chaleur autour de 25 °C et humidité, surtout fin d’été |
Retournez une feuille malade. Un duvet sous la feuille signe le mildiou. Une poudre blanche qui s’essuie au doigt sur le dessus signe l’oïdium. Des taches sèches et sombres sans duvet évoquent l’alternariose, très fréquente en août et septembre.
Comment le mildiou de la carotte se développe
Le mildiou de la carotte passe l’hiver sous forme d’oospores dans les débris de feuilles et dans le sol. Au printemps, l’eau de pluie ou d’arrosage projette les spores sur les jeunes feuilles. Il lui faut de l’eau libre sur le feuillage pour germer : c’est pourquoi les semis serrés, les arrosages du soir et les longues périodes de rosée lui ouvrent la porte. Une fois installé, il produit de nouvelles spores sous les feuilles, qui contaminent les rangs voisins à chaque pluie.
Comme les semences peuvent aussi transporter certaines maladies, achetez des graines saines et ne gardez pas vos propres graines d’une planche qui a été malade.
Prévention au potager : les gestes qui comptent
La prévention fait l’essentiel du travail. Sur la carotte, elle passe d’abord par la culture.
- Rotation : ne semez pas de carottes, ni d’autres ombellifères (céleri, persil, panais, fenouil), au même endroit avant trois à quatre ans.
- Éclaircissage : un rang trop dense garde l’humidité. Éclaircissez tôt pour laisser l’air circuler entre les fanes.
- Arrosage au pied, le matin : le feuillage doit sécher vite. Évitez l’aspersion le soir.
- Exposition : une planche ensoleillée et aérée sèche plus vite après la pluie.
- Nettoyage : arrachez et sortez du jardin les fanes malades. Ne les mettez pas au compost.
- Variétés : certaines variétés tolèrent mieux les maladies du feuillage. Les essais montrent de vrais écarts de sensibilité entre variétés, surtout face à l’oïdium et à l’alternariose.
- Fertilisation équilibrée : un excès d’azote donne un feuillage tendre et dense, plus sensible.
Quand et comment traiter avec la bouillie bordelaise
La bouillie bordelaise agit par contact : elle forme une fine pellicule de cuivre qui empêche les spores de germer. Elle protège, elle ne soigne pas. Elle s’applique donc avant les périodes à risque ou dès les tout premiers signes dans le jardin.
- Vérifiez l’étiquette : l’usage sur carotte ou sur « cultures légumières » doit y figurer, avec la dose et le délai avant récolte.
- Préparez la dose de l’étiquette, en vous aidant de notre tableau de dosage. Respectez toujours la dose indiquée sur l’étiquette de votre produit.
- Pulvérisez par temps sec et sans vent, le matin, en mouillant les deux faces des feuilles, sans faire ruisseler. Un pulvérisateur adapté donne une brume fine.
- Renouvelez après une pluie lessivante, dans la limite du nombre d’applications autorisé.
Pour choisir le bon moment selon la saison, consultez notre guide quand mettre de la bouillie bordelaise et le mode d’emploi complet.
Contre l’oïdium de la carotte, le cuivre est peu efficace : la référence est le soufre. Voyez notre guide du traitement de l’oïdium.
Erreurs fréquentes
- Traiter des fanes déjà noircies : le cuivre ne fera pas revenir les feuilles atteintes. Retirez-les et protégez le reste.
- Arroser le feuillage le soir : c’est offrir une nuit humide aux spores.
- Semer serré pour « gagner de la place » : vous gagnez surtout de l’humidité.
- Ressemer des carottes au même endroit l’année suivante.
- Composter les fanes malades : un compost de jardin ne chauffe pas toujours assez pour détruire les spores.
- Multiplier les traitements au cuivre : le cuivre s’accumule dans le sol. La réglementation européenne limite son usage à 28 kg de cuivre par hectare sur 7 ans, soit 4 kg/ha/an en moyenne.
Que faire si…
… les premières taches apparaissent en fin d’été ? Retirez les feuilles touchées, aérez le rang et protégez le feuillage sain. Si les racines ont presque atteint leur taille, récoltez un peu plus tôt : une carotte bien formée se conserve, même si ses fanes ont souffert.
… toute la planche est touchée ? Récoltez ce qui est consommable, arrachez le reste et sortez les fanes du jardin. Notez l’emplacement pour ne pas y remettre d’ombellifères pendant plusieurs années.
… vous voulez éviter le cuivre ? Misez sur la rotation, l’arrosage au pied et l’aération. Les purins de prêle ou d’ortie sont des fortifiants, pas des fongicides : ils accompagnent la prévention mais ne remplacent pas un traitement. Voir nos alternatives à la bouillie bordelaise.
FAQ : mildiou de la carotte
Comment reconnaître le mildiou de la carotte ?
Des taches jaunâtres apparaissent sur le dessus des folioles et un duvet blanc à grisâtre se forme dessous. Les folioles brunissent ensuite et se dessèchent. Le duvet sous la feuille le distingue de l’oïdium, qui forme une poudre blanche sur le dessus.
Peut-on manger des carottes atteintes de mildiou ?
Oui, si la racine est saine. La maladie touche surtout le feuillage. Écartez les carottes molles ou abîmées, et si vous avez traité, respectez le délai avant récolte de l’étiquette.
La bouillie bordelaise guérit-elle le mildiou de la carotte ?
Non. Elle protège les feuilles saines en empêchant les spores de germer. Les feuilles déjà atteintes ne guérissent pas : on les retire.
Faut-il traiter les carottes chaque année ?
Pas forcément. Dans un jardin bien aéré, avec rotation et arrosage au pied, le mildiou reste souvent discret. Un traitement se justifie surtout lors d’un printemps ou d’un automne très humide, ou si la maladie était présente l’an passé.
Quelle est la différence entre mildiou et oïdium sur la carotte ?
Ce sont deux maladies différentes. Le mildiou (Plasmopara crustosa) aime le temps frais et humide et forme un duvet sous la feuille. L’oïdium (Erysiphe heraclei) préfère les journées chaudes et forme un feutrage blanc sur le dessus. Le cuivre vise le premier, le soufre le second.
Le mildiou de la tomate peut-il passer sur les carottes ?
Non. Le mildiou de la tomate (Phytophthora infestans) ne touche pas la carotte. Chaque mildiou a ses plantes hôtes. Un même temps humide peut cependant favoriser les deux en même temps.
Combien de temps attendre avant de ressemer des carottes au même endroit ?
Comptez trois à quatre ans sans carotte ni autre ombellifère sur la même planche. Les oospores survivent dans les débris et le sol.
Le purin d’ortie protège-t-il du mildiou ?
C’est un fertilisant et un stimulant de la plante, pas un fongicide homologué. Il peut accompagner une bonne culture, mais il ne remplace ni la rotation, ni un traitement préventif en année à risque.
Sources : OEPP, fiche Plasmopara crustosa (mildiou de la carotte) ; FREDON Hauts-de-France, fiche Ecopad maladies foliaires de la carotte (alternariose, oïdium, essais variétaux) ; Ephytia INRAE, Erysiphe heraclei, oïdium de la carotte ; Jardiner autrement (Ecophyto), contexte réglementaire des produits au jardin ; règlement d’exécution (UE) 2018/1981 sur les composés de cuivre.
